古すぎるドライイーストを使って食パンを焼いてみた結果

しばらく使っていなかったが、ホームベーカリーを再開してみた。
しまった。ドライイーストが無い。
残っていた賞味期限切れのドライイーストを使ってみたところ、
衝撃な結果に!!

ドライイーストは、赤いサフ

とっくの昔の2017年に賞味期限が切れているみたいだが。。

試しに焼いてみた。
どーん。

え?
これは何？(笑)。

カットしてみると、全くふっくらしていない。

見た目は、まるで、羊羮のようです。
味はパンをずっと噛み続けて固まったような食感。

鮮度は大事ですね。

タグ：古いドライイースト